photo by @rteJSCrevettes Wu Xiang (= aux cinq parfums)
1 porro
1 peperone rosso
400 gr di gamberetti cui lasciare solo la coda
1 manciata funghi Shiitake
salsa, spezie,
nouilles (spaghetti cinesi)
Mettere le spezie (si acquistano in bustine preconfezionate all'uopo) a marinare con i gamberetti. Passarli in in padella (wok) appena oliata, per 1 mn.
Tagliare il peperone e il porro a striscioline.
Mettere a bagno in acqua caldissima i funghi essiccati a lasciar rinvenire.
Far saltare peperone, porro e funghi nello wok per tre minuti e a fuoco vivo, aggiungendoli ai gamberetti.
Intanto la pasta dovrà essere versata nell'acqua bollente non salata con un po' d'olio (3 mn).
Versare la salsa e mescolare velocemente, aggiungendovi le nouilles ben scolate. Mescolare.
Servire ben caldo.
Tagliare il peperone e il porro a striscioline.
Mettere a bagno in acqua caldissima i funghi essiccati a lasciar rinvenire.
Far saltare peperone, porro e funghi nello wok per tre minuti e a fuoco vivo, aggiungendoli ai gamberetti.
Intanto la pasta dovrà essere versata nell'acqua bollente non salata con un po' d'olio (3 mn).
Versare la salsa e mescolare velocemente, aggiungendovi le nouilles ben scolate. Mescolare.
Servire ben caldo.
