lunedì 31 agosto 2009

Arranco

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Mi immergo nella metropolitana, scendo nella falsa luce elettrica, quella senza aria, dove un odore inconfondibile mi direbbe dove mi trovo se avessi gli occhi chiusi. A scendere faccio poca fatica, ma senza occhiali non sono sicura. A salire, faccio la giovanotta, prendendo gli scalini tutti di corsa, come se fossi in ritardo a chissà quale appuntamento.

Tutto questo per combattere un'indolenza da fine estate, che però per me sta diventando una consuetudine.
La verità è che a volte sono così stanca che vorrei svenire.
Mancanza di stimoli? Vuoto esistenziale? Troppi agi?

Oppure, più semplicemente, non ci sono più le stagioni. C'è solo la fine-estate.

(Marella propone: vecchiaia)

venerdì 28 agosto 2009

Se vi avanzano tavolette di cioccolato

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Ecco qua. Sono stanca e non so se preparerò tutti quegli altri biscotti per domani. Avevo due tavolette di cioccolato (una bianca e una nera) che mi avanzavano.
E avevo tante belle deliziose formine di silicone con forme di cuoricini, quadretti, boccioli di rose, tondini... vabbè, andiamo va'.

Sicché, mentre si scioglievano - a bagnomaria - la tavoletta di cioccolato fondente da una parte e di cioccolato bianco dall'altra, ho messo QUASI sulla base delle formine (quella che poi diventerà la cima) varie cose: a uno un pezzetto di noce, a un altro una nocciolina di Nutella; a uno della cannella, a un altro del peperoncino in polvere, e così via. Poi ho fatto "scivolare" dentro alle formine così preparate or il bianco or il nero, talvolta uno strato di uno e uno strato dell'altro.

Poi in frigo, naturalmente. Così domani abbiamo anche i cioccolatini...

ATTENZIONE! MEGLIO NON METTERE NUTELLA O GHERIGLIO SULLA BASE (peperoncino, cannella o polvere di cocco sì): sennò il cioccolatino non viene bene. Mettete queste cose IN MEZZO!

RICETTE BISCOTTI DEL SABATO

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I biscotti del sabato

Li ho chiamati i biscotti del sabato perché li porterò domani come dono ad amici.
E premetto che non sono inventati da me, bensì copiati da un ricettario pubblicato recentemente (si trova in edicola e si chiama Biscotti al cioccolato fatti in casa).
Ma vediamoli più dappresso:

Quadrotti al pistacchio e cacao

250 g farina 00
150 g burro
150 g zucchero a velo
20 g cacao amaro in polvere
100 g pistacchi sgusciati
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
forno a 180°

Ne vengono 20-22 .

La scocciatura è togliere la pellicola ai pistacchi dopo averli sbollentati per qualche minuto e sgusciati e sminuzzarli. Per il resto è tutto rapido.
Farina e cacao insieme + il pizzico di sale. A parte, mescolare zucchero a velo e burro ammorbidito (ma non fuso) fino a formare una bella crema in cui versare i pistacchi e la miscela di farinacacao.
La ricetta dice di mescolare con un cucchiaio, ma io son dovuta ricorrere alle mani, ché si spacca tutta.
L'impasto l'ho avvolto in una pellicola trasparente e messo in frigo per 20 mn.
Ho steso poi il tutto A MANO, ché se provate a fare col matterello come dice la ricetta, buonanotte!
Spessore 0,5 cm (a occhio) e quadrotti di 4cm di lato.
Su una teglia in forno per 20 mn a 180° forno prescaldato (NON ho usato il ventilato)
Quando si tirano fuori sono morbidissimi. Poi raffreddandosi, si induriscono.
Questo il risultato (non si vedono, ma è pieno zeppo di pistacchi):




Tartufi di savoiardi al cioccolato


200 g biscotti savoiardi
200 g cioccolato al latte
40 g di cocco grattugiato
1 bicchierino di rum
NON NECESSITA DI COTTURA

Ne vengono 16.

Sminuzzare i savoiardi con il mixer fino a polverizzarli.
Sciogliete il cioccolato al latte in un pentolino a bagnomaria e unitelo, mescolando, ai savoiardi polverizzati. Aggiungere il bicchierino di rum.
Lavorare l'impasto (io con le mani! Con un cucchiaio di legno se ci riuscite) e fatene delle palline.
Passatele nel cocco grattugiato.
Ecco il risultato.


Bocconcini di muesli ricoperti ai due cioccolati


150 g di muesli (non quello misero, eh! Quello ricco, con pezzetti di noci e quant'altro) - la ricetta originale era con il riso soffiato in stessa quantità
100 g burro
125 g cioccolato bianco
125 g cioccolato fondente
2 cucchiai miele
a piacere: gherigli di noce o pinoli o nocciole
NON NECESSITA DI COTTURA

Ne vengono max 14.

Ricetta facilissima, che necessita solo di 2 recipienti
Dividete tutto a metà: miele e burro e ripartite in 2 recipienti che metterete a scaldare a bagnomaria sul fuoco.
Il cioccolato nero e quello bianco vanno sminuzzati grossolanamente con un coltello e aggiungi alle due creme che sono sempre a bagnomaria a fuoco dolce.
togliete i due recipienti dal fuoco e aggiungetevi 75 g di muesli per parte.
Mescolate e formate dei mucchietti (io li ho messi nelle formine di carta forno).
Lasciate raffreddare.
Io vi ho aggiunto un gheriglio di noce sulla sommità. E messi in frigo per un po'.
Questo è il risultato:



P.S. LI HO ASSAGGIATI TUTTI. PREFERISCO I MUESLI. Più tardi preparo altro e vi dico...

giovedì 27 agosto 2009

oggi è il primo giorno di scuola dell'ultimo anno di liceo

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Primo giorno di scuola dell'ultimo anno di liceo di Romain.
In bocca al lupo, cucciolo!
(Le foto sono già vecchie di oltre un anno e tu ora hai un delizioso pizzetto all'Aramis)
Mamma

Insomma, decidiamoci

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(ignoro chi sia la bimba)

Parlo a me stessa e mi do del tu:

- Jacqueline, insomma decidiamoci: sei tornata da qualche giorno, ormai. Vuoi deciderti a fare le cose per bene e sul serio?

- Mmm...

- E non sei più una ragazzina alla quale bisogna dire il perché e il percome! Hai da fare tante cose, no? E allora organizzati, fai un elenco delle priorità, stila una lista e soprattutto (soprattutto!) rispèttala.

- Per farla, la lista, quella l'ho già fatta. Ehhhh- Fatta da quel dì...

- E allora! Che stai sempre lì su facebook o a far torte o a lavar casa (tanto quella poi si sporca sempre, no?)! Perdita di tempo e basta.
Hai da scrivere:
Un articolo per novembre.
Due corsi di letteratura per gennaio.
Un articolo lungo da tradurre dal francese. E che ci vuole, santa miseria!
(Spazientita)

- Sì, sì. Ora vado.
(E sto qui)

lunedì 24 agosto 2009

Passata è la vacanza, odo autunno far festa

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Miei cari, solo un "affaccio alla finestra" per dirvi che sono tornata più stanca e propositiva che pria (bene, brava).


Ora lavatrici azzurre e ripostigli arditi...