Brownies (ricetta)

Dopo 4 giorni a Caen, rientrata nel primissimo pomeriggio, in attesa che rincasasse il figliolo, gli ho preparato i brownies che a lui piacciono tanto.
Ricetta veloce di seguito.

BROWNIES

Ingredienti:

1 uovo
125 g di burro
3/4 cucchiaino tè di lievito chimico
125 g farina bianca
125 g zucchero bianco
125 g zucchero bruno, grezzo (cassonade)
6 cucchiai di polvere di cacao non zuccherata
noci spezzettate di pécan (minimo 50 g max 125 g)
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1 stampo per dolci quadrato 20 cm diametro

Preparazione: far fondere burro (al microonde si fa prima) e lasciar intiepidire. In un contenitore sbattere uovo zucchero bianco e zucchero grezzo; versare il tutto nella terrina col burro fuso e mescolare velocemente (non troppo a lungo). In un'altra terrina, mescolare farina, polvere di cacao e lievito. Incorporarli all'impasto già pronto. Aggiungere le noci spezzettate e versare nello stampo quadrato già imburrato e infarinato.
Il composto sarà un po' duro e quindi farete un po' fatica a spianare l'impasto.

25 minuti al forno a 180° (forno già riscaldato).

Lasciar raffreddare e tagliare a quadrotti.
Buon appetito.