I macarons sono una specialità francese. Pasticcini colorati. Meringhe. Sono così noti che (quelli di una certa marca, Ladurée) vengono serviti - come prelibatezza - a bordo della compagnia British Airways open skies.
Costano in media 1€25 l'unità, poi quelli di Ladurée costano circa 2 euro l'uno.
Per la colorazione e trucchi vari, rinvio a questo blog, La lettre gourmande (cliccate sul nome).
Ai macarons, preferisco Les Merveilleux de Fred (meringa e panna in varie declinazioni, ma più morbidi, rispetto ai macarons, che, al palato, "mi sanno" un po' di ostia). Sono più cari dei macarons. Ecco i prezzi:
Prix :
- individuel : 2,95 €
- 4 personnes : 13,60 €
- 6 personnes : 20,40 €
- 8 personnes : 27,20 €
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| Les Merveilleux de Fred nel 7°, 15° e 16° arrondissements di Parigi |
Ciò detto, non amo granché i dolci e mi pare una grande esagerazione tutta 'sta storia del cibo perfetto. Aggiungo presa in giro di Crozza che "fa il verso" al dilagante Joe Bastianich.
P.S. Sono andata a vedere the Original. Sarà pure antipatico, ma i piatti presentati sono davvero mappazze e cose tristissime di già solo a vedersi...
Maurizio Crozza imita Joe Bastianich
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